Réaliser un plat mythique
Motivation de ARTS
La cuisine a ceci de magique qu’elle est éphémère. Une fois consommé, un plat ne perdure que dans l’imagination, dans le souvenir que l’on en a, jusqu’à sa prochaine dégustation. C’est pour cela que les grands chefs misent sur tous les sens afin que ce qu’ils proposent à leur convives soit un voyage inoubliable. Couleurs, matières, formes, textures, arômes, goûts et thème doivent être en harmonie parfaite pour qu’une fois mangé, le plat se change en rêve. Vous êtes en quête d’ingrédients toujours plus originaux qui vous permettront de bouleverser les sens de vos convives.